長沙湘食原味湘菜老板為找到優質食材，在大西北遍嘗當地小綿羊；品嘗美食的經歷

秋雨綿綿，適合小聚。聽說湘食原味湘菜在試營業，昨天，朋友相約這里品嘗美食，酒樓位于長沙馬王堆南路和嘉智路交叉口。

唯楚有才、于斯為盛。老湘食是長沙餐飲行業的知名品牌，最早定位于原著湘菜，倡導健康飲食，已擁有多家分店，聞名遐邇。

我們去的這家是老湘食的升級版，將于本月17日開業。朋友很熱情，點了滿滿一桌菜，令人眼花繚亂，食欲大開，趕緊大快朵頤。

土芹菜燜羊肉：食材是大西北小錦羊，土菜油煸炒，加農家土芹菜，肉質鮮嫩，香醇味美，基本無膻味，湯汁金黃，滋味濃郁。據熟悉情況的朋友介紹，多年前，老板在大西北一帶遍嘗當地小綿羊，連續多日吃到嘔吐，終于找到最優質的并建起養殖基地。

金牌紫油鴨：對鴨的年份很講究，必須選用2年以上的老水鴨，加入秘制紫油姜，肉質鮮嫩有嚼勁，可一吃鴨二吃姜三吃湯泡飯。湘食富貴方肉：喜歡吃肉的我，面對它毫無抵抗力，連吃幾大塊。據說因要做成方塊且豬皮要求比較高，每頭豬只能做2到3塊。

茶油蒸臘牛腩：精選優質黃牛肉，取牛脯部分，腌制7天后風干切成薄片，用辣掓粉拌均加茶油蒸，蓋上剁辣椒，是下酒的好菜。湘食香干筍：釆用新鮮香筍，加豬油和五花肉煸炒，保持了香筍原味，口感清脆，鮮美無比，是老湘食經久不衰的一款爆品菜。

聽著服務員對主要菜品的介紹，品嘗著這美食，由衷的感覺到湘食原味湘菜對食材要求之苛刻，健康飲食在這里得到完美詮釋。

(責任編輯：佚名)