媽媽變著花樣做美食(花樣做美食)
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：86|發(fā)布時(shí)間：2024-11-10
紫薯糯米餅
過(guò)完年，家里還剩了許多糯米，媽媽大顯身手，為我們制作了各種美食。今天，我要向大家分享一種全新的糯米美食——紫薯糯米餅。這道餅香味濃郁，口感極佳，而且制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。它不僅好吃，而且外觀精美，堪稱色香味俱佳。給家人朋友品嘗，既干凈衛(wèi)生，又健康美味。接下來(lái)，讓我們一同了解如何制作這道美味的紫薯糯米餅。
所需材料：
糯米粉200克、紫薯1個(gè)、白砂糖10克、芝麻5克
制作步驟：
- 將紫薯洗凈，放入沸水中煮30分鐘至熟透。
- 煮熟后的紫薯?yè)瞥觯テぃ撼赡酄睿尤雰缮装滋菙嚢杈鶆颍瞥勺鲜眇W。
- 將糯米粉中加入約100g溫開(kāi)水，揉成面團(tuán)。
- 將面團(tuán)分成若干小劑子，每個(gè)劑子約50-60克，將紫薯餡包入其中。
- 用搟面杖將包好的劑子壓成餅狀，表面撒上黑芝麻。
- 平底鍋熱油后，將餅放入鍋中，小火兩面各煎半分鐘，重復(fù)煎3-4分鐘，直至兩面呈現(xiàn)淡淡的金黃色。
- 出鍋后即可享用美味的紫薯糯米餅。另外，煮紫薯時(shí)的皮不要扔掉，加冰糖繼續(xù)煮10分鐘，即成一杯清爽美味的紫薯湯。
烹飪小貼士：
在挑選蓮藕時(shí)，有八點(diǎn)竅門需要注意：藕節(jié)粗且短、藕節(jié)間距長(zhǎng)、外形飽滿、帶有濕泥土、內(nèi)外皆無(wú)傷、顏色勿過(guò)白。制作紫薯糯米餅時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整配料比例。喜歡這篇文章的朋友請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！大家對(duì)于這道美食有什么看法和想法，歡迎留言討論。
(責(zé)任編輯：佚名)