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        長白山吃的特色美食(長白山的特色美食你都吃過哪些?)

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發布時間:2024-11-12

        ###朝鮮族美食篇

        長白山地區的朝鮮族飲食文化豐富多樣,傳承至今。讓我們一同了解其中幾樣代表性美食。

        石鍋拌飯

        石鍋拌飯以米飯、肉或蛋、黃豆芽、菌菇類和各式蔬菜為主,食材豐富,色彩繽紛。石鍋由陶制成,保溫效果好,讓人能夠慢慢享用美味的飯菜。

        參雞湯

        參雞湯是將多種食材放入石鍋中,加水燉煮40-50分鐘而成。湯色純白,雞肉鮮嫩,吃上一口,從胃到心都能感受到暖意。

        冷面

        冷面入口柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯水滑順潤喉。其中的辣、咸、酸甜口味獨特,搭配各種配菜,令人食欲大增。

        打糕

        朝鮮族的打糕是將糯米放入槽子里用木槌捶打制成。清香綿軟,糯軟粘柔,令人回味無窮。

        烤肉

        吃烤肉時,將生菜葉或蘇子葉攤開,夾上烤肉,抹上朝鮮族辣醬,隨意搭配上泡菜和米飯,包裹成一團即可食用。生菜葉或蘇子葉的清爽與烤肉等作料的濃香交融,讓人享受美食帶來的快感。

        泡菜

        泡菜以豐富的調料腌制而成,辣、脆、酸、甜口味獨特,四季皆宜,通常與米飯一起食用。

        ###東北美食篇

        長白山是滿族發祥地和主要居住地,東北菜以滿、漢民族飲食習慣為主,燉、醬、烤是主要特點。

        鐵鍋燉

        鐵鍋燉食物種類豐富,有鐵鍋燉魚、鐵鍋燉鵝等,咸口為主,大家圍著鍋吃飯,連湯汁都泡了白飯吃,是東北人喜歡的味道。

        鍋包肉

        鍋包肉是一道酸甜口味的菜肴,將豬里脊肉腌入味,裹上炸漿,炸至金黃色后下鍋拌炒勾芡即成,色澤金黃,口味酸甜。

        小雞燉蘑菇

        小雞燉蘑菇選用野生的榛蘑,榛蘑可以更好地襯托出雞肉的鮮美。作為東北最知名的名菜之一,味道鮮美無比。

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        (責任編輯:佚名)

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