帶上漿果做美食(漿果美食)

漿果類果樹種類許多，如葡萄、蒲桃、人心果、醋栗、獼猴桃、果桑、西番蓮、番木瓜、楊桃、番石榴、越橘、樹莓、無花果、石榴和草莓等。漿果給我們的生活帶來了各式各樣的色彩，而且漿果還有一個你不知道的更大的作用——舒緩壓力，緩解疲乏。（圖片來自東方IC）

漿果，是由子房或聯合其他花器發育成柔軟多汁的肉質果。漿果類果樹種類很多，如葡萄、獼猴桃、樹莓、醋栗、越橘、果桑、無花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、藍莓、西番蓮等。（圖片來自東方IC）

漿果類的營養成分因果實不同而異，外果皮為一到數層薄壁細胞，中果皮與內果皮一般難以區分。中果皮、內果皮均肉質化，含豐富漿汁。任何形小肉質果實，果皮外面的幾層細胞為薄壁細胞，其余部分均為肉質多汁漿果的萼片宿存，與果蒂相連接，漿果一般由多心皮合生雌蕊發育而成，尤為可食者，亦俗稱為berry。（圖片來自東方IC）

木莓(raspberry)、黑莓(blackberry)及草莓(strawberry)的英文名中雖均有berry但不是漿果，而是聚合果。（圖片來自東方IC）

藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。（圖片來自東方IC）

并且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。（圖片來自東方IC）

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、花青素等營養物質。草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生（圖片來自東方IC）

除了以上提到的幾種水果外，還有很多其他類型的漿果類水果，如西番蓮、葡萄等。這些水果同樣具有豐富的營養價值和獨特的口感。漿果類水果是我們的生活中不可或缺的一部分，它們不僅能給我們帶來美麗的色彩，還能提供我們身心所需的營養和健康益處。

(責任編輯：佚名)