帶上漿果做美食(漿果美食)

漿果類果樹種類許多，如葡萄、蒲桃、人心果、醋栗、獼猴桃、果桑、西番蓮、番木瓜、楊桃、番石榴、越橘、樹莓、無花果、石榴和草莓等。漿果給我們的生活帶來了各式各樣的色彩，而且漿果還有一個你不知道的更大的作用——舒緩壓力，緩解疲乏。（圖片來自東方IC）

漿果，是由子房或聯(lián)合其他花器發(fā)育成柔軟多汁的肉質(zhì)果。漿果類果樹種類很多，如葡萄、獼猴桃、樹莓、醋栗、越橘、果桑、無花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、藍(lán)莓、西番蓮等。（圖片來自東方IC）

漿果類的營養(yǎng)成分因果實不同而異，外果皮為一到數(shù)層薄壁細(xì)胞，中果皮與內(nèi)果皮一般難以區(qū)分。中果皮、內(nèi)果皮均肉質(zhì)化，含豐富漿汁。任何形小肉質(zhì)果實，果皮外面的幾層細(xì)胞為薄壁細(xì)胞，其余部分均為肉質(zhì)多汁漿果的萼片宿存，與果蒂相連接，漿果一般由多心皮合生雌蕊發(fā)育而成，尤為可食者，亦俗稱為berry。（圖片來自東方IC）

木莓(raspberry)、黑莓(blackberry)及草莓(strawberry)的英文名中雖均有berry但不是漿果，而是聚合果。（圖片來自東方IC）

藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。其中，由于藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。（圖片來自東方IC）

并且據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，還可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學(xué)臨床報告也顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。（圖片來自東方IC）

草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長發(fā)育之效。富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生（圖片來自東方IC）

除了以上提到的幾種水果外，還有很多其他類型的漿果類水果，如西番蓮、葡萄等。這些水果同樣具有豐富的營養(yǎng)價值和獨特的口感。漿果類水果是我們的生活中不可或缺的一部分，它們不僅能給我們帶來美麗的色彩，還能提供我們身心所需的營養(yǎng)和健康益處。

(責(zé)任編輯：佚名)