家常小炒簡單易學——白菜炒木耳

白菜與木耳的兩種美食做法

1. 白菜炒木耳
準備新鮮白菜一顆，撕成薄片；木耳用溫水泡5分鐘，去根洗凈。切好蔥姜絲。鍋中熱油，小火炒花椒和八角出香，加入蔥姜炒香，再放入白菜大火快炒。白菜變軟后加老抽上色，加糖和醋提味。最后放木耳翻炒，加鹽和雞精調味，均勻炒勻即可。

2. 萵苣炒木耳
先將木耳用清水泡發洗凈，萵苣去皮切片備用。豬肉切絲，胡蘿卜和青椒也切細絲。鍋中熱油至六成熱，炒熟肉絲后，加入青椒、毛豆、胡蘿卜、萵苣片和木耳一起翻炒。食材八成熟時加鹽和糖調味，炒至全熟即可裝盤享用。

(責任編輯：佚名)