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        西北風味烘烤全羊(廈門特色美食)

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2024-11-11

        西北美食烤全羊,秋冬進補來品嘗

        位于廈門蓮花的香蓮里22號別墅,古翰森主營烤全羊等以羊肉為主要食材的西北美食,在廈門已經經營多年,深受食客好評,有不少食客每年都要呼朋喚友來吃幾次烤全羊,不然就總覺得這年好像還有什么事沒做缺些什么一樣。

        古翰森是個獨棟帶院子的別墅,大門紅墻綠瓦,古色古香,朱紅帶門釘的厚重木門,門口還有兩個石獅子,莊重古典,氣勢不凡,仿佛穿越來到了古代的王府。

        一進門左邊就是兩只綿羊的模型,右邊是烤肉的爐架,餐廳的主題呼之欲出。餐廳內部裝修布置的也很復古,古樸厚重的木質桌椅家具,各種古代陶俑、浮雕,牛羊的頭,西北風光的照片,濃濃的西北風情撲面而來。一層是大廳,還有個小舞臺,有雅興的食客可以高歌一曲。二層是包廂,有大包廂有小包廂,大包廂三面落地玻璃,寬敞明亮,采光極好,能放4張大桌,可容納多人聚會。

        古翰森專業做西北美食好多年,羊肉系列菜品聞名遐邇,尤其是烤全羊令老饕們津津樂道,選用優質的西北羔羊,有自己專門的貨運渠道,每日從西北空運羊肉到廈門,保證食材的新鮮和品質。又是深秋初冬適合進補的時節,雖然廈門的天氣還穿著短袖,但時節不可錯過,趕快來古翰森享用美味又滋補的烤全羊。

        烤全羊是經典名菜,羊肉愛好者不可不嘗。羊羔吃天然的牧草,喝山泉水長大,不喂人工的飼料,自然健康。經過幾個小時的烹制,一整只體形健美色澤誘人的油光發亮的烤全羊就呈現在我們面前,再由大廚庖丁解羊,一只羊足足切了四大盤,羊肉肥瘦得宜,肉質細嫩,羊肉味足,烤的香噴噴的,再配上蘸料,無法言喻的美味,大口吃肉的感覺真好。

        現在一只烤全羊只需1288元,還送一鍋鮮美滋補的羊雜湯和一扎酸甜冰爽的酸梅湯哦。除了羊肉,店里還有很多當地特有的藻類野菜,如地皮菜、鹿角菜、綠木耳等,這都是在廈門吃不到的,健康天然,營養豐富,清脆可口。

        手扒筍、白灼秋葵,清新爽口,去油解膩。隴西驢肉,這是西北很有的一道菜,民間有天上龍肉,地上驢肉的說法,可見這道菜的美味,吃起來果然不錯,口感味道俱佳。河州包子、花卷,西北的面食很有名,包子和花卷更是經典,包子是羊肉加粉絲餡,花卷中有涂調料,吃起來有滋有味。

        好滿足的一餐,心滿意足的又依依不舍的離開,期待下次再相聚烤全羊......

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        (責任編輯:佚名)

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