1. 紅燒豬肉塊：精選豬肉切為立方體，烹飪至外酥里嫩，呈現(xiàn)出誘人的紅色，肥而不膩。 2. 孤兒烤雞：處理干凈的雞肉涂抹上各式香料，填充豐富后進(jìn)行烘烤，制作出口感獨(dú)特的美食。 3. 蝦仁龍井茶肴：將蝦仁與龍井茶葉巧妙融合，口感清新，肉質(zhì)柔嫩。 4. 純美莼菜湯：以莼菜為主材烹制的"西湖莼菜湯"，又名"雞火莼菜湯"，湯汁清澈，味道醇厚。 5. 魚(yú)羹宋嫂風(fēng)味：熟透的魚(yú)肉細(xì)細(xì)撕碎，再與羹菜共燉，形成一道美味的傳統(tǒng)佳肴。 6. 片兒川面食：集雪菜、筍片和瘦肉絲于一鍋，再配以手工面條，煮制出獨(dú)具特色的面食。 7. 鱔爆面：選用活蹦亂跳的黃鱔切片，用素油烹炒后，再加入葷油及麻油提香，面條滑嫩可口。 8. 冰糖燉甲魚(yú)：主料為甲魚(yú)，輔以醬油、小蔥、冰糖和姜等調(diào)料慢燉而成，具有滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)身保健的功效。 9. 韭菜春餅卷：將油條、蔥段和甜面醬包裹于春餅內(nèi)，烤制至金黃酥脆。 10. 西湖酸甜魚(yú)：以草魚(yú)為主要食材烹調(diào)的西湖醋魚(yú)，色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜可口，帶有微妙的蟹香。

(責(zé)任編輯：佚名)