1天吃遍1座城特色美食挑戰：邯鄲永年篇——古城里的太極與傳統韻味

歡迎來到一日吃遍一座城的美食探索，今天我們的目的地是邯鄲永年的廣府古城，這里被譽為成語之都，也是太極的發源地。漫步在古老的街道上，你會被眾多百年老店和傳統老字號吸引。

首先，我們嘗試了這里的酥魚，入口即化的口感確實如其名，不過它并非糖醋口味，而是以咸香為主。接下來是鯉魚塊和增肘，這兩種地方特色菜肴也讓人回味無窮。特別是增肘，選用瘦肉與豬皮搭配，蘸上蒜汁，口感滑嫩且滋味醇厚，非常適合下酒。

在享受美食的同時，我們還品嘗了當地的小炒，如雞蛋、豆芽和粉條的組合，簡單卻美味。炎炎夏日，店家貼心地送上西瓜，消暑解渴，更添溫馨。

這里的餐飲歷史源遠流長，一家五代人的老店見證了永年的變遷。百年老字號的驢肉燒餅和香腸更是不容錯過，驢肉燒餅搭配上新鮮的驢香腸，8元一份，香脆可口。而我們還特意嘗試了煎驢血腸和驢肉湯，它們以其獨特的風味贏得了我們的贊賞。

煎血腸的外皮酥脆，內里則是細膩嫩滑的驢血，帶著微微的酸甜，與熱氣騰騰的驢肉湯相得益彰。驢肉湯中的驢肉、豆腐皮和粉條組合，每一口都讓人感受到滿滿的真材實料。

當然，永年的美食之旅怎能少得了著名的驢肉火燒？不同于保定或河間的做法，永年的火燒外皮焦香，內餡飽滿，雖然皮稍厚，但驢肉的醇香依舊令人難忘。

在品嘗了這些地道美食后，我們的永年縣美食探索暫時告一段落。每一道菜都代表著這座城市的獨特風味和深厚的文化底蘊。我們期待下一站的美食之旅，繼續探尋各地的美味佳肴。

(責任編輯：佚名)