短暫返回沈陽處理私人事務

在沈陽忙碌間隙，我抽空前往了鐵西廣場，這個核心商圈的標志性位置——鐵西百貨。沿著主街干道，商場正門人流如織，車輛穿梭不息，充滿現(xiàn)代都市的活力。洋氣與否？當然，那是相當城市的節(jié)奏！

避開喧鬧的主街，我沿著小六路漫步至鐵百后身的樂工一街，仿佛穿越到了另一個寧靜的世界。這里的一樓之隔，連噪音都減少了許多，煙火氣息卻愈發(fā)濃郁。街頭巷尾遍布著各式小吃攤販，從居民樓改建的臨街小店到熱鬧的露天燒烤排擋，外賣小哥穿梭其間，各色食客或進食、或?qū)な常乙渤闪似渲幸粏T。

在這段閑逛中，我發(fā)現(xiàn)了一個炸雞排攤位前人潮涌動。我毫不猶豫地點了一份六元一支的原味雞胸排。付款后，攤主老太太立刻熟練地將雞排投入熱油中快速炸制。僅需兩三分鐘，金黃色的雞排便出鍋了，旁邊擺著一排調(diào)料供食客自行選擇。

作為初嘗者，我不知哪種調(diào)料更適合，于是隨意挑選了紅色醬料涂抹在雞排上。入口時才意識到，原來還有熟芝麻可以撒在雞排上，不禁覺得自己錯過了一個小確幸。

雞排外面包裹著酥脆的面包糠和輔助附著物，應該是蛋液之類的。炸制后，表面呈現(xiàn)出誘人的金黃色。雞肉薄而易于烹煮，這也是迅速出鍋的關(guān)鍵。口感外酥里嫩，略帶燙嘴的感覺，味道適中偏咸，推測是提前調(diào)味過的。再加上蒜蓉辣醬的調(diào)味汁，增添了咸味和蒜香，整體味道尚可。

我個人認為，這份雞排中規(guī)中矩，肉質(zhì)扎實感不強，但作為街頭小吃來說，它既不會占用太多胃部空間，又能滿足一時的口腹之欲。更讓人享受的是在這遠離都市喧囂的小街巷中，與眾多食客一起品嘗美食時的那份放松和自在。

(責任編輯：佚名)