半個世紀(jì)鄭州見證者：1973年生于此城的我

我生于鄭州已有半個世紀(jì)之久，1973年的我在此誕生。童年時期，母親常帶我去經(jīng)七路靠近農(nóng)業(yè)路的惠豐園燴面館就餐，那兒的味道讓我難以忘懷。后來，我的小學(xué)同學(xué)家中開設(shè)了聚方園燴面店，同樣令人滿意。最初位于煙廠，后遷至紅旗路和東三街，再之后又搬到建文里。在小學(xué)時代，我舅舅就讀于人民路上的河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院，我常去探望他，每次都會品嘗合記燴面。還有一位回民朋友家中經(jīng)營著聚奎園燴面館，那里的味道同樣出色，尤其是他們家的棗茶。他們在緯五路的店鋪搬遷后，我便轉(zhuǎn)至豐產(chǎn)路就餐。隨后，我常常光顧位于金星啤酒廠地下道一側(cè)的西三燴面，那里有兩家老字號燴面館：鐵記和西三燴面。后來，我又常去南關(guān)街上的那家西三燴面館。

談及蕭記燴面，我個人并不太偏愛他們的三鮮口味，盡管我去過每家分店，但并未頻繁光顧。然而，他們的環(huán)境優(yōu)雅，裝修高檔，是外地游客到鄭州必訪之地。上中學(xué)時，我常去二七光彩一帶，尤其喜愛一家名為三姐妹瓦罐燴面的店鋪，其味道獨特，雖非羊肉湯，卻十分美味。后來，他們從光彩遷至建國飯店新華書店附近。

在二七地區(qū)，我喜歡品嘗辣妹小吃的麻辣粉、蔡記蒸餃、王三米皮以及八一八燴面，如今八一八已搬至火車站西廣場。剛畢業(yè)那會兒，我常在西郊大學(xué)路附近活動，當(dāng)時有一位前女友家附近有家黎記燴面店，位于交通路和桃源路交匯處，后來搬遷至民安路和勤勞街。向西便是四廠燴面，他們家的咖喱味道頗具特色，我個人覺得十分美味。如今，四廠正致力于打造區(qū)域美食，聲譽日益提高，與康復(fù)街及京廣路附近的老帖風(fēng)味相似。再往西行，中原路接近西三環(huán)處有家宴渠燴面店，他們的特色是黃河酥魚，每次去必點。

鄭州擁有眾多美味的燴面館，按照我個人的口味偏好排名（僅供參考），西三燴面和合記燴面在我心中位居前列。其他店家同樣值得品嘗。雖然西三燴面并非最初在西三馬路開業(yè)最為火爆的那家，但我個人認(rèn)為其味道極佳。盡管離我家較遠(yuǎn)，我還是會偶爾光顧。我只去南關(guān)街上的那家分店，在前往之前，我會先到經(jīng)五路的紅旗路鮮拌雞店購買藤椒雞口水雞，然后前往西大街順城街的鐵記牛肉店，最后再到南關(guān)街享用西三燴面。

(責(zé)任編輯：佚名)