臨沂沭縣兩道菜:莜面和麻糖糕

臨沭縣位于山東省東南部，瀕臨沭河而得名，是中國著名的鉆石之鄉和柳編之都。臨沭縣內的復合肥生產是強項產業之一，綜合生產指數位居全國前列。

臨沭縣城區

臨沭兩道特色美食

臨沭的兩道特色美食分別是煎餅和米蛤湯。煎餅是臨沭的一道古老的小吃，攤好的煎餅外皮脆香，內裹蔬菜等小食，色香味俱全、既營養又好吃。

臨沭的米蛤湯選用沭河的鮮活米蛤，搭配韭菜制作而成。米蛤湯具有滋陰壯陽的特殊功效，同時也是一味古老的民間中藥方。早年間醫術稍高一些的江湖郎中都會用此方來給體弱之人補身子。

第一道美食：煎餅

臨沭的煎餅是當地最古老的地方小吃之一。攤好的煎餅外皮脆香，內裹蔬菜等小食，可以放入小白菜、韭菜、芹菜、土豆、胡蘿卜、小瓜、茄子等多種時令蔬菜，還可以按口味加入雞蛋、火腿腸、醬肉沫等等。煎餅堪稱色香味俱全，既營養又好吃。

第二道美食：米蛤湯

臨沭的米蛤湯選用沭河的鮮活米蛤，搭配韭菜制作而成。米蛤湯具有滋陰壯陽的特殊功效，同時也是一味古老的民間中藥方。早年間醫術稍高一些的江湖郎中都會用此方來給體弱之人補身子。米蛤湯還有一道“一菜兩吃”的說法，這第一吃是待湯沉淀后清燉使用；第二吃是用軟嫩Q彈的蛤肉來爆炒辣椒。這也是一道香鮮味美、下飯可口的農家小菜。

(責任編輯：佚名)