揭秘詩韻陜菜之旅：延川美食與歷史文化探索

探索美食之旅——揭開陜菜的神秘面紗：延川探尋

品嘗篇

1、延川老席：豬頭肉搭配餅子，韭香拌羊肚，還有那陜北三絲、搗蒜羊頭肉，甘泉豆腐干和麻辣肝碗砣。知青四碗、豬肉熬酸菜、地椒燉羊肉，富縣煎豆腐、摘木南瓜、小白菜熬洋芋、土豆條炒豬肝、小米咸菜炒肥腸，還有那陜北黑愣愣以及宜壺稠酒，一席盛宴，盡顯當地特色。

2、榆林鐵鍋燉羊肉：這道美食在味道上甘而不膩，溫補氣血，暖中祛寒。榆林人對羊肉的烹飪有著獨到的見解和技巧，使得每一份羊肉都鮮嫩可口，湯清香，無膻味，讓人回味無窮。

3、三轉席（臨近縣白水美食）：秦林酥餃、笑口常開、麻花、麻葉、鴻運當頭、秦牛雙拼、功夫耳絲、養顏魚凍、醋溜菜式、白水豆腐干，以及清爽雪融絲、養生酥梨、芥蘭蟲草花、狀元雞等多道美食，還有那潛龍出水、偶遇茄派、神來之火（蝦）、銀耳蓮子湯、白灼秋葵、辣子湯、糜子甜飯、白灼雙脆、紋絲豆腐羹、馬蹄酥、碎餃子、貴妃涼皮、倉頡仙草、三羊開泰和書香白水，每一道都充滿了獨特的風情。

4：宜川美食：蔥花鹽菜、宜川豆腐皮、酥燉黃河大鯉魚、羊肉鮮燴菜、豬肉熬干豆角、石烹土雞蛋、酥肉燴豆腐、小白菜熬洋芋、老媽疙瘩湯、洋芋叉叉、雜面滋卷以及抿節，這里的食物不僅美味，而且承載著深厚的文化底蘊。

風景篇

1、沿黃公路（沿黃河邊連接十二個縣），2、紅色足跡——南泥灣（位于延安寶塔區），3、華夏第一石城——吳堡石城（在吳堡縣），4、梁家河，5、文安驛古鎮，6、乾坤灣，7、清水灣，8、會峰寨

住宿篇

1、文安驛美術大酒店，2、黃河賓館，3、梁家河驛路大酒店，4、金延安文化院落主題民俗酒店。

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(責任編輯：佚名)