歡迎來到安溪美食的世界，在官橋赤嶺大路街，您一定要嘗嘗那里的招牌大面和炸豆干。這道美食在路邊攤就能輕易找到，每一口都是地道的美味。接下來，是享譽盛名的湖頭米粉，作為湖頭的特產，據說曾被封為皇家貢品。再來一道安溪花生仁湯，選用七八個月的優質花生，精心去皮榨汁，口感鮮美，營養豐富。

別忘了湖頭雞卷，無論是在高級餐廳還是街頭小攤，都能品嘗到這道美味。酒席上，它的身影更是不可或缺。咸筍包也是湖頭特色小吃之一，歷史悠長，內餡飽滿，外皮柔嫩，是糯米的巧妙加工成果。再來一份湖頭包，大米和芋頭制成的皮搭配花生仁、豬肉和大蔥的餡料，每年八月家家戶戶都會制作，深受喜愛。

官橋米血不容錯過，用豬大腸灌入糯米粉，煎至金黃酥脆，肥而不膩，是人間美味。還有長坑麥芽糖，傳承數百年的甜品，口感香甜，對身體有益，有著延年益壽的功效。這只是安溪美食的一小部分，期待您能親自探索更多令人難忘的風味佳肴。

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