雞爪這個名字相信大家都不陌生，不同地區有著不同的叫法，無論是下到三歲孩童還是上到八十歲的老人，都是對于雞爪稱贊有加。在美食界的菜單里更是被稱為“鳳爪”。那么就是如此讓人愛不釋口的雞爪，在我們覺得好吃的同時，你知道雞爪的功效營養價值嗎？接下來讓我們一起了解一下吧。

雞爪中富含著脂肪，而脂肪是我們日常人體所需的東西，它可以保護內臟而且維持我們正常的體溫，更是能增加飽腹感。蛋白質含量豐富，而蛋白質就是提高身體免疫力，維持鉀鈉的平衡性。銅這類微量元素也是我們人體日常所需，不可缺少的，而雞爪中也含有銅，這對于免疫系統、中樞神經，人體的頭發，皮膚及骨骼都有一定的幫助。所以說，雞爪對我們的健康是非常有益的啊。

但是，如何挑選購買雞爪才是我們關注的問題呢。在購買雞爪的時候，我們應該如何選擇呢？關于這個問題，小編給大家帶來了一些經驗和知識吧!

1.色澤

購買雞爪的時候，我們盡量要挑選顏色分布均勻，且沒有暗紅色的或者其他顏色暗沉有淤血的雞爪。那樣的雞爪有可能是變質或者病雞。我們知道雞爪的顏色越鮮亮，說明雞爪的質量越好，所以盡量挑選顏色好看的雞爪比較合適。

2.外觀

有些雞爪在買的時候會發現表面有薄薄的一層冰，這一般有兩種可能。第一種就是速凍的，商家為了保鮮，會把新鮮的雞爪進行急速冷凍，保持最大的新鮮程度。這種一般是可以買的，只不過比起真正新鮮的雞爪來說差了一些。第二種可能就是雞爪解凍之后因為沒有全部賣出，所以又被放進冷庫進行冷凍。如果反復冷凍的雞爪，在解凍之后，會出現軟軟的狀態，一定不要覺得水分少還可以同樣的價格多買一些，這樣的雞爪很有可能已經離變質不遠了。所以，我們一定要注意選擇質量好的雞爪喲!

無論是泡椒還是醬雞爪，多種多樣的吃法怎么吃都不會膩，且益處多多。在了解了雞爪的功效營養價值和購買雞爪的相關知識之后，我們可以放心購買和享用了。所以，小編建議大家按照本篇文章給出的方法去購買雞爪，回來盡情做好享用吧!

(責任編輯：佚名)