揭秘！10個(gè)鮮為人知的水果小知識(shí)，最后一個(gè)超乎想象

在這個(gè)熱烈的夏季，享用各類水果是我們的日常選擇。但你知道嗎？許多關(guān)于水果的有趣事實(shí)往往被我們忽視。今天，就帶大家一窺常見水果背后的神秘面紗。

1. 西瓜，這個(gè)夏日解渴神器，其體內(nèi)水分含量高達(dá)92%，雖然清涼無比，卻無法提供飽腹感，只能助你消暑解渴。

2. 水果表層的白霜并非污垢的象征，比如葡萄和藍(lán)莓上的白霜，實(shí)際上是它們分泌的糖醇類物質(zhì)，對(duì)身體無害。這些天然的保護(hù)層恰好表明水果的新鮮度極高。

3. 香蕉、蘋果在摘下后還會(huì)繼續(xù)“發(fā)育”，變得更加柔軟甜美。然而，葡萄采摘后雖然不會(huì)再變軟，但其內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)仍在進(jìn)行，保持了它們?cè)械娘L(fēng)味。

4. 冬棗富含維生素C，遠(yuǎn)超其他水果。每100克冬棗中維生素C含量高達(dá)200~500毫克，是獼猴桃的四倍、檸檬的十倍，甚至蘋果的六十倍。換言之，食用一斤冬棗就能獲取相當(dāng)于60斤蘋果的維生素C。

5. 同一種水果，在晝夜溫差較大的地區(qū)生長(zhǎng)，其甜度會(huì)更勝一籌。因?yàn)榘滋旄邷乩谥参锕夂献饔卯a(chǎn)生有機(jī)物，低溫夜晚則抑制了呼吸作用，減少了能量消耗，從而積累了更多糖分，讓果實(shí)更加甜美。

6. 蛇果，并非與蟲害有關(guān)的產(chǎn)物，這僅是翻譯上的誤解。其英文名red delicious apple，在香港被譯為“地厘蛇果”，后來簡(jiǎn)稱蛇果。其實(shí)它只是蘋果的一個(gè)品種而已。

7. 香蕉皮上蘊(yùn)含乙烯，這是一種促使香蕉成熟加速的物質(zhì)。若想延緩香蕉熟化速度，不妨將它們放在通風(fēng)處，讓風(fēng)帶走部分乙烯，從而減慢成熟進(jìn)程。

8. 椰子汁與人體酸堿度相似且無菌。在電影《我是誰》中，成龍利用椰子汁代替靜脈輸液為傷者補(bǔ)給水分，就是這個(gè)科學(xué)原理的生動(dòng)應(yīng)用。

9. 火龍果雖被譽(yù)為含糖量極高的水果之一，每100克約含糖14%，但其甜度并不顯著。這是因?yàn)樗饕善咸烟菢?gòu)成，這種糖分天然口感不那么甜。

10. 吃菠蘿時(shí)，你可能不知道，菠蘿其實(shí)也在“吃”你。菠蘿中含有獨(dú)特的蛋白酶，能分解蛋白質(zhì)，對(duì)口腔黏膜產(chǎn)生影響，造成輕微的刺痛感。不過，加熱后這些酶會(huì)被破壞，煮熟的菠蘿就不會(huì)再引起不適了。

(責(zé)任編輯：佚名)