越南鐵木砧板的選用與日常保養要點

根據個人的實際挑選經驗，下面對如何選擇優質的越南鐵木砧板以及日常保養方法進行了總結：

首先，我們來看三張圖片（圖一、圖二、圖三）展示的是不同的越南鐵木菜板。雖然它們都被稱為越南鐵木菜板，但具體存在一些差異。

圖一是普通的越南鐵木菜板，而圖二是價格稍高的蜆木菜板。相比之下，蜆木的價格更高，并且其顏色不會隨遇水變暗紅，而是保持木材的自然色澤。此外，通過氣味可以辨別正宗的越南鐵木菜板：正宗的產品會有一股淡淡的木香味，而不是刺鼻的酸臭味。

接下來談談如何正確使用和保養這些砧板：

在初次使用時，按照說明進行鹽水浸泡8至10天是很重要的。除此之外，還需要定期用熱油涂抹表面并密封保存2到3周，之后再重復此步驟數月，這樣可以讓菜板達到最佳的耐用性和使用壽命，甚至可以長達十年之久。

如果長時間不使用，建議每兩到三個月進行一次泡水保養以保持其水分。此外，在日常使用過程中盡量讓砧板的兩個面都能得到均勻磨損和使用。

最后需要提醒的是，市面上存在許多假冒偽劣產品。因此在購買時要特別注意鑒別真偽：

可以通過重量來判斷是否為真品——真正的越南鐵木菜板會比較重，并且沉于水中；另外，直徑42厘米、厚度5厘米的正品約有8.4公斤重。

此外，想要買到質量更好的產品的話，建議前往靠近越南邊境的城市進行采購。

通過以上幾點總結與技巧分享，希望能幫助大家更好地挑選和使用越南鐵木菜板。

(責任編輯：佚名)