面包是怎么做出來(lái)的？關(guān)于面包的7個(gè)冷知識(shí)

1、 人類最早制作的面包可以追溯到公元前5世紀(jì)，起源于神秘的埃及。

2、 在制作面包的過(guò)程中，面粉的選擇雖然重要，但占比僅為20%，而酵母的選擇則占據(jù)了至關(guān)重要的80%。

3、 在意大利，人們將面包稱作PAN（源自普羅旺斯方言），而在德國(guó)，它被稱為BREAD（德語(yǔ)）。

4、 面包的制作過(guò)程中，巧克力的添加能使其更加柔韌，而蘆薈的加入則能讓面包更具彈性。

5、 在法國(guó)，制作面包時(shí)必須加入雞蛋，而意大利的做法則相對(duì)靈活，可以選擇不加。

6、 在美國(guó)，面包通常以復(fù)數(shù)形式出現(xiàn)（BREAD），而在英國(guó)，則是單數(shù)形式（BREAD）。

7、 在中國(guó)，我們稱呼面包為包子、饅頭或火燒等，而在西方世界，它被稱為BREAD（音譯）。

顯而易見(jiàn)，中國(guó)人對(duì)面包的喜愛(ài)不言而喻，它已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｄ敲矗阕钕矚g哪種口味的面包呢？

如果你也是面包愛(ài)好者，不妨嘗試制作這款紅豆吐司面包。它采用優(yōu)質(zhì)小麥粉制成，口感松軟香甜，既健康又美味。無(wú)論是作為早餐還是下午茶，都是絕佳的選擇。

【材料】：高筋面粉 250g，酵母粉 3g，細(xì)砂糖 30g，鹽 2g，雞蛋 1個(gè)，水 120g，紅豆沙 120g

1、 將除紅豆沙外的所有材料放入面包機(jī)中，選擇和面程序，揉成光滑的面團(tuán)。

2、 將和好的面團(tuán)取出，放在案板上繼續(xù)揉至表面光滑。

3、 將面團(tuán)分成兩份，其中一份加入紅豆沙，揉勻成均勻的面團(tuán)。

4、 將兩份面團(tuán)分別搟成薄片。

5、 將面片疊放在一起，輕輕壓平，然后切成小段。

6、 將切好的面包段放入烤盤(pán)中，刷上一層薄薄的油，發(fā)酵至體積膨脹兩倍。

7、 把發(fā)酵好的面包胚放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤20-25分鐘，直至表面呈現(xiàn)金黃酥脆即可。

如此，一款香甜柔軟的紅豆吐司面包就完成了。你學(xué)會(huì)了嗎？快來(lái)試試吧！

(責(zé)任編輯：佚名)