1. 定義：食品在生產、加工到消費過程，衛生安全，不損害健康即為食品安全。

2. 重要性：保障健康，避免疾病；維護經濟穩定，體現社會責任。

3. 風險：微生物（如細菌、病毒）污染，化學污染（農藥、重金屬），過敏原問題。

4. 關鍵措施：可追溯源頭，嚴格檢驗制度，消費者教育提升食品安全意識。

5. 日常建議：選擇信譽品牌，注意保質期，正確儲存，勤洗手。

6. 法規：各國法規如《食品安全法》確保公眾安全。

7. 未來挑戰：科技發展帶來新生產技術，需持續關注食品安全的新問題。

每個人都是食品安全的守護者，了解并實踐這些要點，共同維護我們和家人的健康。

(責任編輯：佚名)