今天，在這個美食的舞臺上，我將為你揭示三款極其健康的美食秘籍，它們由秋葵、豆腐、生菜和白蘿卜等天然食材精心烹制而成。這些食材的相遇，定會帶來一場味蕾與健康的美妙邂逅。這三道佳肴均來自我們親愛的哈友“綠意廚房”的創作。

綠意廚房

美食信念：

食療合一，共享健康之道

黃花蛋巢

所需材料:

雞蛋2個、少許肉末、生菜適量、甜面醬少許、沙拉醬少許

烹飪指南:

1.將常溫雞蛋煮約15分鐘，確保蛋黃熟透。之后用冷水冷卻，對半切開。

2.取出蛋黃，塑造為蛋巢形狀。

3.鍋熱后，加入肉末和甜面醬，無需額外油分，炒至香醇備用。

4.將半個蛋黃放入網篩中，下面墊個小碗，用勺子擠壓過篩成細膩的蛋黃絲。

5.就像這樣呈現。

6.在蛋巢中加入適量肉末，在中間擠入沙拉醬（可按個人喜好選擇）。

7.撒上雞蛋松，然后轉移到新盤子，以保持美觀。

8.用西蘭花或白蘿卜苗點綴蛋巢頂部，也可用切好的生菜絲替代。隨意撒上剩余的蛋黃松，完成作品。

9.換個盤子展示，配上西蘭花苗，仿佛置身油菜花海之中。

秋葵豆腐

所需食材:

數根秋葵、一塊豆腐、適量鹽

烹飪步驟:

1.用適量鹽搓洗秋葵，去除表面絨毛，然后洗凈。

2.在開水中加入約2%的鹽，煮沸后放入秋葵，焯水2分鐘即可。

3.撈出后迅速浸入冷水去余溫，瀝干水分。

4.切除頭尾，將秋葵切成薄片，越薄越好，以充分發揮其營養效果。

5.將切好的秋葵攪拌至抱成團，拉絲出現時即可。這樣的秋葵富含營養，易于吸收。

6.將豆腐切成適中份量，便于食用且衛生。

7.在豆腐上鋪上適量攪拌好的秋葵，這是一道營養價值極高的組合。

白蘿卜櫻花漬

500克白蘿卜、約15朵鹽漬櫻花、45cc醋、30克糖

1.準備好所有食材。

2.將白蘿卜對半切，如圖所示。

3.切成薄片。

4.撒上額外的鹽輕輕揉搓，靜置約15分鐘，擠出水分備用。

5.抖掉櫻花上的多余鹽分，撿出花瓣備用。

6.建議使用計量勺，制作過程更加精確。

7.加入糖和醋，以及櫻花瓣，充分攪拌均勻。

8.用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏，半天或一晚后即可享用。

9.裝盤展示，讓美食更具視覺享受。

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(責任編輯：佚名)