探秘平潭米其林一星團隊主理的福建美食：閩知嵐

今天，我將帶你們探索位于平潭的一家由米其林一星團隊掌勺的地道福建菜餐廳——閩知嵐。這里的美味令人垂涎欲滴，從門口排隊等候的人群就能看出它的受歡迎程度。現在，讓我們一起進入這個包廂，開啟一場味蕾之旅。

豐富多樣的菜單

閩知嵐的菜單種類繁多，涵蓋了福建各地的經典菜肴。我們首先嘗試了金鱘八寶糯米飯和沒牙伯花生湯，這兩道傳統甜品為我們的用餐體驗增添了甜蜜的開篇。盡管招牌芋頭已經售罄，但餐廳豐富的菜品選擇讓我們仍然能品嘗到福建美食的魅力。

閩南沙茶海鮮鍋：鮮香四溢

沙茶鍋是福建料理的一大特色，這里的閩南沙茶海鮮鍋以清新的湯底為基底，搭配蛤蜊、大蝦和魷魚，還有那吸滿湯汁的豆腐。每一種食材都保留了其原有的鮮甜，與微妙的沙茶風味完美融合。

平潭金鱘八寶糯米飯：米其林同款享受

接下來是招牌的平潭金鱘八寶糯米飯，這道菜在酒席和餐廳中備受歡迎。兩顆帶膏的金鱘與糯米飯相得益彰，每一口都是香濃的幸福，甚至能讓你感受到上海米其林餐廳的味道。

泉州醋肉：小零嘴的驚喜

以小推車裝飾的泉州醋肉，佐以甜辣醬，帶來不一樣的風味體驗。這份精致的小食不僅美味，還富有創意，讓人忍不住想要再來一份。

福州荔枝肉與馬蹄：甜蜜的邂逅

我們品嘗了加入了馬蹄的福州荔枝肉，盡管放置了一段時間，但馬蹄與甜口的荔枝肉結合，依然帶來了一種獨特的甜膩口感。如果能趁熱享用，相信味道會更加美妙。

花生湯：解膩解渴的好選擇

在炎炎夏日，福州特色的花生湯是不可或缺的清涼之選。它既可以幫你解膩，又可以潤喉消暑，為這頓豐盛的福建美食之旅畫上完美的句號。

總結與推薦

對于居住在平潭的朋友來說，想要品嘗到全福建各地的地道菜肴，閩知嵐絕對是一個值得嘗試的好去處。記得早點來，以免錯過那些如芋頭般熱門的菜品。讓我們一起享受這場福建美食之旅吧！

(責任編輯：佚名)