各位朋友們，好消息來了——Duke's已經(jīng)重新開業(yè)啦～

位于深圳的一家歐陸風(fēng)格的餐廳

Dukes的名字一定非同凡響

“牛”轉(zhuǎn)乾坤，它強(qiáng)勢回歸

此次重開由深圳東海朗廷酒店西餐行政總廚Alessandro Martinelli與Steak King創(chuàng)始人Jonathan Glover攜手打造

他們精心拆解一頭牛可食用的各個部位，并詳細(xì)介紹了不同部位的烹飪方法

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牛肉塔塔是Duke's的招牌菜之一

選用和牛臀肉，這一富含油脂與韌勁的部位

經(jīng)過細(xì)致研磨，成為半肉泥狀，既保留了咀嚼的口感，又完美釋放了肉的香氣

每次和朋友聚餐，這道菜必定是亮點(diǎn)

意大利餃子更是不容錯過

這并非普通的意大利餃子，它的濃郁與熱烈讓人回味無窮

選用緊貼骨骼的牛尾肉作為內(nèi)餡，這一高級技法的刀工操作令眾多大廚望而卻步

肉香、奶香、面香三者結(jié)合，口感飽滿至極

搭配臺階酒莊安第斯山脈典藏霞多麗葡萄酒，明亮的水果酸與適中的溫度相得益彰

而對于火燒火燎的牛肉，則需要在Perch完成

高溫猛火與牛臀蓋親密接觸，瞬間肉香四溢

再加上Perch的風(fēng)力，十里八方都能感受到Duke's那誘人的牛肉即將出爐

這一部分的肉質(zhì)魅力非凡

主廚的第一刀就分量十足，但當(dāng)你品嘗到它時，一定會被它的美味所折服

更不用說搭配了臺階酒莊安第斯山脈典藏馬爾貝克紅葡萄酒，這支被譽(yù)為“馬爾貝克課代表”的典型阿根廷風(fēng)土佳釀更是錦上添花

甜品方面，『巧克力威士忌巴巴』絕對不容錯過

這個名字就足以讓人想象到它那濃郁的熱情與微醺的感覺

最近有約會的計劃嗎？不妨來這里試試看吧

環(huán)境、服務(wù)、美味都是滿分的選擇

(責(zé)任編輯：佚名)