顛覆傳統，以實惠價格吸引顧客的“鐘記干蒸鮮排骨”店僅開業兩個月便大受歡迎。

位于贛州市章江新區的這家店鋪地處贊賢路與登峰大道十字路口的黃金福瑞小區，該小區是近期交付使用的村民安置返遷房，入住率高，人流量大，周邊商業氛圍濃厚。盡管競爭激烈，但“鐘記干蒸鮮排骨”以其獨特的經營理念脫穎而出。

步入店內，你將顛覆對傳統餐廳的認知。店鋪內部裝修簡約至極，地面水泥鋪設，墻面抹灰，屋頂簡單刷白，衛生間更是以空心磚堆砌，連墻面的裝飾都是老板親筆書寫。這種“三無”店的經營模式，摒棄了科技營銷、預制菜和無謂的裝修。

店家強調“真材實料，鮮貨現蒸，原汁原味”，主打純蒸菜系列，不提供炒菜。蒸菜工藝保留了食材的原有風味和營養成分，更加健康美味。

我們品嘗了干蒸鮮排骨、干蒸沙姜雞、干蒸娃娃菜以及雪梨百合雞蛋肉餅湯，口味清淡，外焦里嫩，鮮美可口。雖然份量略少，但兩人點餐合計86元，人均43元，實惠的價格滿足了顧客的消費需求。

在這個經濟緊縮的時代，“鐘記干蒸鮮排骨”以其獨特的方式抓住了消費者的心理，認為裝修與科技并非必要，真正的美味和實惠才是關鍵。

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(責任編輯：佚名)