1. 定興扒雞

定興扒雞選用的是當地的優質土雞，經過精心挑選的秘制調料腌制，再用傳統柴火燜燉而成。這道菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，皮酥肉爛，味道香濃。

2. 定興驢肉火燒

定興驢肉火燒是將切成薄片的驢肉加入各種香料炒制入味后夾在特制的火燒里。驢肉鮮美軟嫩，火燒酥脆香口，兩者搭配相得益彰。

3. 定興熏肝

熏肝是用豬肝切片，經過鹽、花椒等調味料腌制后懸掛熏烤而成的美食。熏制后的熏肝色澤暗紅，口感軟糯香醇，是下飯送酒的好選擇。

4. 定興大鍋燒餅

定興的大鍋燒餅采用優質面粉制成，外皮酥脆，內里松軟。當地人常搭配炒菜一起食用，一口燒餅一口菜，非常滿足。

5. 定興雜拌

這道小吃將豬頭肉、豬耳朵、豬舌頭等食材切成絲，并加入黃瓜、香菜等配菜，淋上特制醬汁拌勻。酸甜可口，開胃解膩。

6. 定興炸藕片

將蓮藕切成薄片，裹上淀粉后油炸至金黃酥脆，外酥里嫩，香脆可口。是一道適合下酒佐餐的美味佳肴。

7. 定興肉餅

定興肉餅的特點是皮薄餡多，口感鮮美。其主要原料為豬肉和蔥花，搭配適量五香粉和鹽，外酥里嫩、滿口留香。

8. 定興炸糕

外皮金黃酥脆的定興炸糕內餡兒軟糯，味道香甜可口。主要原料是糯米和紅豆，經過多道工序制作而成，口感極佳。

9. 定興羊雜湯

這道菜由羊頭、羊心、羊肺等制成的羊雜熬煮而成，香氣撲鼻。湯汁濃郁鮮美，搭配獨特的羊雜口感，令人回味無窮。

10. 定興豆沫

以小米面和黃豆為主料，加入花生米、豆腐皮等配料熬煮的定興豆沫，口感細膩，味道香濃。這道小吃充滿了濃郁的地方特色，深受當地人喜愛。

這些美味的小吃不僅代表了定興縣獨特的飲食文化，更是當地人們日常生活中的重要組成部分，值得每一位到訪者嘗試和品味。

(責任編輯：佚名)