用心做出家的味道

在家中創作出家的美食是一種無與倫比的快樂。每次打開鍋蓋時，油香和熱氣都會撲面而來，讓人覺得回到了童年時代的街角小店。

那些曾經的記憶，如今已然成為了現實。自家廚房里熬出的豬油裹著雪菜豆腐，配上手剝的河蝦仁，竟比過去的記憶還要清甜。此外，還發現泡軟的粉干可以冷藏保存，加班回家的十分鐘就能重現這道美味。

湖北朋友教我做了蟠龍菜，這道傳統宮廷菜如今家家戶戶都會制作。五花肉糜和草魚茸要順時針摔打百次，蒸騰的熱氣中看肉卷在蛋皮里慢慢蜷成盤龍狀，出鍋時淋一勺滾燙的芝麻油，連隔壁鄰居都來敲門問做什么這么香。

現在周末常與朋友一起聚會搞美食局，有人帶紹興梅干菜，有人捎潮汕魚露。上周用江西寄來的手工粉干炒了三大盤，95后同事竟然吃出了眼淚——原來他奶奶生前總用搪瓷碗給他裝這樣的炒粉當早餐。

你看，藏在灶臺間的何止是美味，還有分明是能跨越時空的溫柔記憶。

(責任編輯：佚名)