想要制作一道簡單又美味的家常菜肴嗎？這里為您介紹幾種僅用1個西紅柿和2個土豆就能完成的美食佳肴。

經典美味——西紅柿土豆湯

• 所需食材：新鮮西紅柿1個、土豆2個、蔥花適量、鹽、食用油、雞精、香油。

制作流程：

1. 首先，將土豆去皮洗凈，切成小丁；西紅柿同樣洗凈后，用開水燙一下去皮，切成小塊。
2. 接著，熱鍋涼油，加入蔥花爆香。
3. 然后，放入西紅柿塊翻炒至出汁。
4. 往鍋中加入適量清水，放入土豆丁，大火燒開后轉小火燉煮15-20分鐘，直至土豆變軟。
5. 根據口味加入鹽和雞精調味，滴幾滴香油，攪拌均勻即可享用美味的西紅柿土豆湯。

濃郁滋味——西紅柿土豆燉牛腩

如果家里有牛肉的話，這道菜會更具風味。當然，也可以選擇不添加肉類，做成純粹的素菜版本。

• 所需食材：1個西紅柿、2個土豆、可選牛腩適量、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、八角、桂皮、香葉、食用油。

1. 首先，將牛腩洗凈切塊，放入冷水鍋中，加入姜片和料酒焯水后撈出瀝干水分；土豆去皮切塊，西紅柿切塊。
2. 然后，熱鍋涼油，加入姜片、蔥段爆香，放入牛腩翻炒至表面微黃。
3. 接著，加入生抽、老抽翻炒均勻，使牛腩上色。
4. 再放入西紅柿塊繼續翻炒出湯汁。
5. 隨后，加入適量清水和香料（八角、桂皮、香葉、冰糖），大火燒開后轉小火燉煮40-50分鐘，直至牛腩熟爛。
6. 放入土豆塊繼續燉煮15-20分鐘，直至土豆軟爛，湯汁濃稠。根據個人口味加入鹽調味即可。

香脆可口——西紅柿土豆餅

• 所需食材：1個西紅柿、2個土豆、雞蛋1個、面粉適量、鹽、黑胡椒粉、蔥花。

1. 首先，將土豆去皮洗凈，擦成細絲；西紅柿洗凈，切成小丁。
2. 然后，把土豆絲和西紅柿丁放入大碗中，加入雞蛋、適量面粉、鹽、黑胡椒粉和蔥花，攪拌均勻，使面糊具有一定的粘稠度。
3. 平底鍋預熱后倒入少許食用油，用勺子舀入適量的面糊，攤成圓形薄餅。
4. 小火煎至兩面金黃熟透即可享用美味的西紅柿土豆餅。

以上就是利用1個西紅柿和2個土豆制作的幾種美食，希望您能夠喜歡！

(責任編輯：佚名)