江西地道美食推薦不容錯(cuò)過(guò)

一.南昌風(fēng)味

1. 藜蒿臘肉：選用鄱陽(yáng)湖畔特有的藜蒿，搭配咸香的臘肉烹飪而成。藜蒿清香可口，與臘肉結(jié)合后味道層次豐富，是南昌春季餐桌上的佳肴。

2. 南昌米粉拌菜：爽滑的米粉與腌制蔬菜、花生以及辣椒等調(diào)料混合，酸辣適中，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，被視為早餐的最佳選擇之一。

二.九江美食

1. 廬山石蛙：選用廬山上生長(zhǎng)的石蛙作為原料，無(wú)論是紅燒還是清燉都非常美味。肉質(zhì)細(xì)膩且富含營(yíng)養(yǎng)，是一道滋補(bǔ)佳品。

2. 九江茶點(diǎn)餅：這款甜點(diǎn)中加入了芝麻、桂花等多種餡料，口感酥脆香甜，是搭配茶葉的理想選擇。

三.贛州美食

1. 四星望月魚(yú)：以新鮮的魚(yú)肉為主材，并與米粉等食材一同放入竹籠蒸煮。魚(yú)肉嫩滑，米粉軟糯，風(fēng)味獨(dú)特。

2. 寧都雞宴：選用優(yōu)質(zhì)三黃雞為原料，利用一杯豬油、一杯米酒和一杯醬油進(jìn)行烹飪，雞肉香鮮骨酥，汁稠味美。

四.景德鎮(zhèn)特色

1. 冷拌米粉：粗制的米粉搭配橘皮醬、腌菜及辣椒等調(diào)料調(diào)制成的冷食，酸辣爽滑，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

2. 堿水米團(tuán)：將大米與天然堿水混合后制作而成的小吃，切成薄片后再用雞蛋或臘肉炒制食用，口感彈牙。

五.上饒美食

1. 余干椒香豬肉：采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒和優(yōu)質(zhì)豬肉烹飪的菜肴，鮮辣味美且十分下飯。

2. 婺源荷包鯉魚(yú)：此菜以形似荷包的獨(dú)特紅鯉魚(yú)為主料，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合用紅燒或清蒸的方式烹調(diào)，是婺源的一道名菜。

六.萍鄉(xiāng)風(fēng)味

1. 蓮花鴨血炒：將剁碎的鴨肉與鴨血及辣椒一同快炒而成。辣味十足且十分入味，是一道具有當(dāng)?shù)靥厣姆沁z美食。

2. 萍鄉(xiāng)五花豬肉片：用豬五花肉切片并搭配青紅椒、豆豉等食材猛火快炒制成的菜肴，油潤(rùn)香辣，非常受歡迎。

以上僅是江西省眾多美食中的部分代表作。江西菜系講究“原汁原味”，不僅具有濃厚的地方特色，而且烹飪手法精細(xì)考究。無(wú)論是新鮮湖鮮的風(fēng)味、香辣小炒的獨(dú)特口感，還是軟糯糕點(diǎn)的傳統(tǒng)美味，都值得每一位食客親自嘗試和品味。

(責(zé)任編輯：佚名)