陽江市區特色美食與文化探索之旅

《陽江市區》。

陽江市區簡介及特色美食

地理位置：坐落于廣東省陽江市南部地區，地理坐標為北緯21°39'35"至21°57'27"以及東經111°47'12"到112°03'12"之間。此區域東部與陽東區相接，北部連接陽春市，西部則緊鄰陽西縣，南部瀕臨南海。

面積和人口：總面積達到434.38平方公里，至2023年底，戶籍居民人數為526732人。

歷史背景：追溯到公元220年的東漢時期，歷經多次朝代更迭。1988年陽江正式從縣升級為市，并以陽江城為核心設立江城區。

經濟發展狀況：主要工業包括五金、塑料制品、服裝制造、食品加工和制藥業等五大支柱產業，擁有"十八子作"等知名商標品牌。2022年的地區生產總值達到了349.1億元。

旅游資源：境內有金山植物公園、東岳公園、北山公園、中山公園以及石覺寺、陽江市博物館等多個旅游景點。

文化意義：這里是著名國畫大師關山月、油畫藝術家蘇天賜和國家科技獎最高榮譽獲得者曾慶存等名人的家鄉，同時也是全國五金制品出口基地、中國刀剪產業基地、全國風箏之鄉等地標性區域。

特色小吃：

• 豬腸碌：采用豆芽炒河粉作為內餡，以河粉包裹成類似豬腸的形狀切段食用。河粉皮質軟糯，豆芽口感爽脆，炒制后的河粉香氣濃郁。
• 白沙鵝乸飯：選用來自當地有名的白沙鵝母肉塊與香米、蔥花等食材一同烹煮。鵝肉油脂充分融入米飯中，使得米飯更加軟糯可口，而鵝肉則鮮美有嚼勁。
• 生死戀：將新鮮蠔和咸魚一同蒸制而成的一道菜式，蠔肉口感鮮嫩爽滑，吸收了咸魚的香味，而咸魚也因蠔汁變得更為滋潤可口。
• 狗俐仔：以簕菜雞屎藤嫩葉與糯米粉混合制作，呈現墨綠色澤。具有獨特的植物清香，口感軟糯且帶有一定的韌性，甜度適中不膩人，同時具備清熱解毒的功效。
• 魚瑪：由新鮮魚肉和面粉等調料攪拌成糊狀后油炸而成的美食，外表呈現金黃色澤，外皮酥脆而內里鮮嫩多汁，魚肉味道極為鮮美。
• 城叔粽子：用料豐富扎實，每個粽子都包含了一個完整的咸蛋黃，口感層次分明且風味獨特，是當地傳統美食之一。

(責任編輯：佚名)