重慶美食名單:十道絕味佳肴

1. 重慶火鍋

特色：麻辣鮮香的紅湯鍋底，搭配毛肚、黃喉、鴨腸、腦花等內(nèi)臟食材，蘸上香油蒜泥碟，酣暢淋漓。

2. 重慶小面

特色：堿水面搭配麻辣調(diào)料，簡(jiǎn)單卻講究。豌豆雜醬、紅油辣子、芽菜、花生碎是靈魂。

3. 辣子雞

特色：干辣椒中“尋寶”的經(jīng)典川菜，雞肉外酥里嫩，辣椒焦香不燥，適合下酒。

4. 毛血旺

特色：一盆紅油沸騰的“江湖菜”，鴨血、毛肚、黃喉、豆芽等匯聚，麻辣鮮香。

5. 酸辣粉

特色：手工紅薯粉酸辣開(kāi)胃，搭配肉末、黃豆、榨菜，嗦粉時(shí)紅油掛滿嘴角。

6. 山城湯圓

特色：糯米皮包裹黑芝麻餡，常配醪糟紅糖水，解辣又暖心。

7. 萬(wàn)州烤魚(yú)

特色：炭火烤制后浸入麻辣湯汁，配魔芋、土豆等，魚(yú)肉焦香入味。

8. 陳麻花

特色：磁器口古鎮(zhèn)名產(chǎn)，酥脆化渣，有椒鹽、麻辣、蜂蜜多種口味。

9. 黔江雞雜

特色：泡椒爆炒雞雜（雞胗、雞腸等），酸辣脆爽，下飯神器。

10. 江湖菜

推薦：辣子雞、芋兒雞、水煮魚(yú)等。

**小貼士**：重慶美食“無(wú)辣不歡”，但許多小吃也提供微辣或不辣選擇。建議搭配涼茶或唯怡豆奶，平衡麻辣刺激！

(責(zé)任編輯：佚名)