海南萬寧的美食體驗，從舌尖開始，探索這座熱帶天堂不僅擁有醉人的自然風光，更有令人難以忘懷的地方特色美食。這些美食不僅是味覺盛宴，更是文化與歷史的傳承。

粉類美食

在萬寧品嘗后安粉時，你將體驗到一種獨特的米粉藝術。以秈米粉和水制成米漿，平鋪蒸制而成的粉皮切成寬條，其口感柔軟而富有彈性。豬大骨熬制的高湯為這道菜添上了靈魂，再加入海南白胡椒、炸蝦米等配料以及內臟如豬大腸、粉腸、豬肝，每一口都充滿著濃郁辛香和豐富的肉質風味。

如果想嘗試更清爽的選擇，萬寧酸粉是另一個不容錯過的美食。細滑的米粉搭配上牛肉干、魚餅、沙蟲干、花生米等豐富配料，并淋上特制的酸醋汁，不僅開胃而且十分解膩，為炎熱的夏日帶來一絲涼爽。

肉類美食

在萬寧，東山羊是不可不嘗的經典佳肴。這種肉質鮮嫩、皮下脂肪適中的羊肉，在紅燒或清燉時都能釋放出豐富的香氣，湯色清澈而沒有膻味，為冬日的餐桌帶來一絲溫暖。

和樂蟹同樣以其獨特的口感聞名于世。滿膏豐盈且味道鮮美的和樂蟹，無論是清蒸還是其他烹飪方式，其原汁原味都令人難以忘懷。這道菜是海南四大名菜之一，在萬寧體驗時定能讓你大呼過癮。

小吃與甜品

在萬寧的街頭巷尾，你可以品嘗到名為“甜瓜花”的特色開胃小菜。將黃瓜、菠蘿、甜瓜、芒果等水果切塊，搭配腌好的蘿卜、酸菜等配料，并用白糖、醋等材料腌制而成，這種酸甜可口的小吃是萬寧人餐桌上的常客。

興隆角滑則是一種源自興隆地區的特色甜品。由木薯淀粉制成的角滑，在煮熟后變得透明且富有彈性，浸泡在鮮榨椰奶中，不僅口感香甜還清涼解暑，是夏日里的一道美味佳肴。

特色飲品

在萬寧的午后時光，一杯現磨的興隆咖啡能帶來獨特的味覺體驗。這種咖啡濃郁而不苦澀、香醇且不膩口，搭配上一根油條，成為當地人們喜愛的茶點組合。

鷓鴣茶是萬寧特有的飲品，其色澤烏黑如鷓鴣鳥羽毛般細膩。沖泡后湯色清亮，香氣獨特，口感有淡淡的茶香和一絲絲甘甜與清涼感，不僅味道美妙還有清熱解毒的功效，是夏季解暑的上佳選擇。

(責任編輯：佚名)