春日風(fēng)味佳肴探秘
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：84|發(fā)布時間：2025-05-09
春季美食推薦：春筍炒臘肉，鮮嫩香辣，下飯必備！
春天正是品嘗春筍的最佳時節(jié)，今天我要為大家?guī)硪坏郎阄毒闳拇汗S炒臘肉。這道菜不僅口感鮮美，而且烹飪簡單，是家中餐桌上的佳肴。
春筍炒臘肉——食材清單
- 春筍：適量
- 臘肉：適量
- 蒜葉：適量
- 紅辣椒：適量
- 大蒜：適量
- 生姜：適量
- 花椒：少許
- 生抽：適量
- 食鹽：適量
- 食用油：適量
春筍炒臘肉——烹飪步驟
- 首先，將春筍去皮洗凈后切成薄片。接著，將切好的春筍放入沸水中焯水，加入少許食鹽以去除澀味，待水開后撈出，迅速過一遍涼水，備用。
- 將蒜葉切段，大蒜切片，生姜切絲。臘肉同樣切片，并先進(jìn)行焯水處理，去其多余的咸味后取出備用。
- 熱鍋涼油，將切好的臘肉放入鍋中，小火煸炒至出油。
- 接著加入蒜片、姜絲、辣椒片和花椒粒，繼續(xù)翻炒均勻，激發(fā)出香味。
- 然后倒入焯好水的春筍和大蒜葉，加入適量的生抽調(diào)味，快速翻炒均勻，直到春筍熟透即可出鍋裝盤，享受美味的春筍炒臘肉。
通過以上步驟，一道香辣可口、營養(yǎng)豐富的春GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG
(責(zé)任編輯：佚名)