揭陽特色美食推薦：蠔烙、普寧豆干等地道美味不容錯過

小吃

- 蠔烙：這道菜主要由新鮮蠔仔、雪粉和鴨蛋制成。煎至金黃色后，外皮酥脆，內(nèi)里蠔肉鮮美多汁，搭配雪粉的細膩口感與鴨蛋的香氣，味道十分美妙。

- 普寧豆干：采用優(yōu)質(zhì)的黃豆作為原料，再加入薯粉、石膏和鹵水制成。成品外表金黃，表層酥脆，內(nèi)部潔白嫩滑，搭配韭菜鹽水食用時咸香適口，風味獨特。

- 乒乓粿：這種小吃以鼠曲草與糯米混合碾成皮，并用爆米花作為餡料，甜、咸兩種口味均有。其口感軟糯且?guī)в形⑽⒌奶鹞?，皮質(zhì)清爽柔軟，而餡料則脆香可口。

菜肴

- 普寧風味豆醬雞：這道菜以普寧特制豆醬為主調(diào)料，并加入芝麻醬和白糖等配料調(diào)勻后烹制而成。雞肉外表金黃，肉質(zhì)鮮嫩滑爽，咸香味濃的豆醬與雞肉的鮮美相互融合。

- 生腌海鮮：將新鮮海鮮原料用豉油、蔥姜蒜以及魚露、辣椒等多種調(diào)料制成的腌料進行處理，可以是全生、半熟或全熟。酸辣味十足或者醬油香濃郁，海鮮肉質(zhì)細嫩，原汁原味。

- 生炊膏蟹：選用新鮮飽滿的膏蟹蒸煮后食用。膏蟹的黃如冰淇淋般細膩，而肉則鮮美無比，尤其將蟹黃拌入白粥中，味道更佳。

主食

- 揭陽粿汁：這種主食由米漿制成皮，切成小塊煮熟并搭配鹵蛋、五花肉和豬腸等配料。粿汁的口感軟糯香滑，加上濃郁的鹵味，每一口都充滿醇厚的味道。

- 砂鍋粥：這道美食以優(yōu)質(zhì)大米與海鮮或肉類共同熬制而成。粥品細膩順滑，味道鮮美可口，海鮮的甜味融入粥中，是冬季暖身養(yǎng)胃的理想選擇。

甜點

- 反砂芋頭條：這種甜品外表金黃，表層微脆而內(nèi)里軟糯。一口咬下，甜甜的糖漿與香甜的芋頭混合在一起，味道既濃郁又不膩，為食客帶來極致的味覺享受。

(責任編輯：佚名)