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        廈門必嘗的15種特色美食,讓你大飽口福!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2025-07-31

        ### 1. 沙茶面

        沙茶面是廈門的標志性美食之一,以其獨特的湯底和豐富多樣的配料而聞名。湯底由沙茶醬熬制而成,味道濃郁且帶有微辣與花生香氣,搭配瘦肉、海鮮、豆腐等食材,令人回味無窮。

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        ### 2. 土筍凍

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        土筍凍是一種用名為“土筍”的海蟲熬制成的清涼美食。這種口感Q彈的凍品,通常搭配蒜蓉、醬油和醋食用,清新爽口,是夏日里的一道解暑佳品。

        ### 3. 海蠣煎

        海蠣煎作為閩南的傳統小吃,以其獨特的風味深受人們喜愛。新鮮的海蠣與雞蛋、地瓜粉混合后油炸而成,外酥內嫩,搭配甜辣醬食用更美味。

        ### 4. 花生湯

        花生湯是廈門傳統的甜品之一,以燉煮至軟爛的花生為主料。其乳白色的湯色和香甜口感讓人難以忘懷,常與油條或包子搭配一起享用。

        ### 5. 燒肉粽

        廈門燒肉粽以其豐富的內餡而聞名,包括五花肉、香菇、蝦米及栗子等食材。這些食材被包裹在軟糯的糯米中,經過長時間蒸煮后香氣四溢,味道鮮美。

        ### 6. 姜母鴨

        姜母鴨是閩南地區的滋補佳品,老姜與鴨肉搭配燉制而成,具有驅寒暖胃的功效。這道菜以其濃郁的姜香和入味的鴨肉而受到歡迎。

        ### 7. 魚丸湯

        廈門魚丸以新鮮魚肉制作而成,口感彈牙且湯頭清淡鮮美,常搭配紫菜、蔥花等食材食用,味道更加豐富。

        ### 8. 炸五香

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        炸五香是將豆皮包裹著豬肉、洋蔥和五香粉等餡料油炸至金黃酥脆的一道小吃。外層焦香內里鮮嫩的口感搭配甜辣醬食用更佳。

        ### 9. 面線糊

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        面線糊是閩南的傳統早餐,用細如發絲的面線煮成糊狀,并加入大腸、蝦仁及鹵蛋等配料。這種順滑可口的美食深受當地人喜愛。

        ### 10. 海鮮大排檔

        作為海濱城市,廈門擁有種類繁多的新鮮海鮮資源,而海鮮大排檔則是品嘗這些美味的最佳選擇之一。這里推薦嘗試清蒸螃蟹、白灼蝦以及炒花蛤等特色菜品。

        ### 11. 餡餅

        餡餅是廈門的傳統糕點之一,外皮酥脆且內含綠豆、紅豆及椰子等多種口味的甜味餡料。這種香甜可口的小吃深受人們的喜愛。

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        ### 12. 芋包

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        芋包是一種用芋泥包裹著肉餡、香菇和蝦米等食材蒸制而成的傳統小吃,外皮軟糯而內餡咸香,是廈門的一道特色美食。

        ### 13. 蝦面

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        蝦面以其獨特的湯底——由蝦頭熬制成的鮮甜湯底而著稱。搭配著新鮮的蝦仁、瘦肉及豆芽等食材一起食用時味道更加鮮美。

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        ### 14. 炸棗

        炸棗是閩南的傳統小吃,外皮酥脆且內含花生、芝麻或豆沙等多種甜味餡料。這種香甜可口的小吃在八市和中山路等地的街頭攤點中非常受歡迎。

        ### 15. 扁食

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        扁食是閩南地區的一種餛飩,以其皮薄餡多以及清淡的湯頭而著稱。常與肉燕或拌面搭配一起食用時味道更加美味。

        在廈門探索美食之旅的過程中,建議游客前往中山路、八市及鼓浪嶼等地品嘗地道風味,體驗這座城市獨特而豐富的飲食文化。

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        (責任編輯:佚名)

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