面食類

- 灌湯包：皮薄餡大，流油鮮香。外形似燈籠，吸湯后蘸醋蒜更美味。

- 鍋貼：主要用豬肉和韭黃制成，煎至外酥里嫩。

- 羊肉炕饃：回族特色小吃，羊肉丁與面皮結(jié)合，卷成薄餅烤制而成，酥脆可口。

肉類

- 桶子雞：選用母雞用老湯燉煮，色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩。

- 鯉魚焙面：由糖醋鯉魚和龍須面組成，魚肉軟嫩，面條酥脆。

- 套四寶：集雞、鴨、鴿、鵪鶉于一體，制作精細(xì)，色香味俱佳。

糕點甜品類

- 花生糕：精選優(yōu)質(zhì)花生制成，口感細(xì)膩，香甜不膩。

- 大京棗：又稱蓼花，以糯米、糖粉等原料制成，金黃色，外粘白糖，酥香可口。

- 紅薯泥：將紅薯煮熟后壓成泥，加入白糖和香油調(diào)味，再撒上山楂丁和玫瑰片點綴。

這些美食不僅是開封的特色小吃，也是游客到訪時不可錯過的美味佳肴。

(責(zé)任編輯：佚名)