便捷美食做法教程

紫薯手抓餅

食材準備：

• 新鮮紫薯適量
• 手抓餅若干張
• 牛奶少許
• 白糖適量
• 蛋黃液及黑芝麻作為表面裝飾材料

制作步驟：

1. 將新鮮的紫薯洗凈，切成小塊蒸熟。
2. 在紫薯中加入少量牛奶和白糖，并用勺子壓成細膩的泥狀。
3. 取出手抓餅，鋪上一層紫薯泥，然后將其包裹起來。
4. 使用刀在包好的手抓餅表面劃幾道口子，方便熱量滲透。
5. 刷上蛋黃液并撒上黑芝麻作為裝飾。
6. 將其放入預熱至180度的空氣炸鍋中烤制約15分鐘即可。

奶香紅豆糯米餅

• 糯米粉150克
• 牛奶200毫升
• 白糖10克
• 蜜紅豆適量

1. 將糯米粉、牛奶和白糖放入容器中，充分攪拌直至混合均勻。
2. 在平底鍋內加入少量油，然后倒入調好的面糊，撒上一層蜜紅豆增加甜味。
3. 再次倒一層薄面糊覆蓋在紅豆之上，用中小火慢慢煎至兩面金黃即可出鍋。

京醬肉絲卷

• 豬里脊肉約1斤
• 黃瓜、蘿卜、大蔥適量
• 餃子皮若干張

1. 將豬里脊切成細絲，加入調料腌制后進行炒熟。
2. 準備黃瓜、蘿卜和大蔥切成長條備用。
3. 使用餃子皮包裹炒好的肉絲以及蔬菜絲，即可享用美味的京醬肉卷。

雞蛋包菜炒粉絲

• 包菜適量
• 粉絲若干克
• 新鮮雞蛋2-3個

1. 將包菜切成細絲狀，新鮮雞蛋打散備用。
2. 鍋中加入清水燒開后放入粉絲焯燙約5分鐘，撈出用冷水沖洗干凈。
3. 重新加熱鍋中的油，倒入蛋液快速炒至熟透并盛出備用。
4. 在同一鍋內加入包菜絲進行翻炒直至軟爛，隨后加入之前處理好的粉絲以及雞蛋繼續(xù)翻炒均勻，最后調入適量的生抽、蠔油、白糖和老抽等調味品即可。

香辣孜然雞翅

• 新鮮雞翅尖若干
• 孜然粉與辣椒粉各適量
• 姜片幾片

1. 將新鮮的雞翅用刀在表面劃花刀，便于入味。
2. 加入姜片、料酒、生抽等調料混合均勻后腌制至少30分鐘以確保充分吸收味道。
3. 鍋中加入油燒熱至七八成時放入雞翅進行炸制，直至表皮金黃且外焦里嫩為止。
4. 撈出控干多余的油脂后撒上孜然粉和辣椒粉翻拌均勻即可。

蝦仁蒸蛋

• 新鮮雞蛋若干
• 鮮蝦適量
• 小蔥少許
• 其他調味料如生抽、蠔油等按需添加

1. 在碗中打入新鮮的雞蛋，加入少量鹽攪拌均勻。
2. 用溫開水按照1:1.5的比例稀釋雞蛋液，并過濾掉氣泡和雜質。
3. 將其放入蒸鍋內包上保鮮膜并扎孔后進行蒸制，水開之后轉小火蒸約12分鐘左右，再燜5分鐘使蛋羹更加嫩滑。
4. 蝦仁加料酒腌制10分鐘后，在鍋中加熱油翻炒至變色且熟透。
5. 將蝦仁鋪在蒸好的雞蛋羹上，淋入適量的生抽，并用蔥花進行點綴即可。

家庭版烤肉

• 豬五花肉一塊
• 生菜若干片
• 孜然粉、五香粉、辣椒粉各適量
• 蔥姜末少許
• 蠔油、料酒等調味品按需添加

1. 將豬五花切成2至3毫米厚的薄片。
2. 加入蔥姜末及蠔油、蜂蜜和檸檬汁進行腌制，確保至少30分鐘以上的充分入味。
3. 烤盤上鋪好錫紙或烘焙紙，將肉片平鋪上去，在預熱好的烤箱中以200度左右的溫度先烤10分鐘左右翻面再烤5分鐘至兩面焦黃且出油。
4. 最后撒上白芝麻和蔥花作為裝飾即可享用。

以上就是為大家介紹的一些家常美食做法，簡單易學并且味道絕佳。希望各位朋友可以根據自己的喜好選擇合適的食材進行嘗試，祝大家烹飪愉快！

(責任編輯：佚名)