提起桂林，你最先想到的是什么？或許你會想起那如詩如畫的山水風光，但也不能忽視這座城市獨有的美食文化。今天我們就來探討一下那些讓人垂涎三尺的桂林特色美食。

桂林不僅以其秀美的自然景觀聞名于世，還擁有豐富多樣的地方小吃和菜肴，其中不乏令人難以忘懷的美味佳肴：

?桂林米粉：桂林米粉是這座城市最具代表性的美食之一。細滑爽口的米粉搭配著酸菜、豆角以及脆皮叉燒，味道獨特而鮮美。要想品嘗到最正宗的味道，不妨去街邊的小巷中尋找那些不起眼但口碑極佳的小店。

?桂林牛八寶：這道菜肴以其新鮮食材和獨特的風味著稱。精選當日宰殺的優質牛肉，搭配上酸辣湯底，口感鮮美，深受本地居民的喜愛，并逐漸贏得了外地游客的認可。

?啤酒魚：陽朔地區的特色美食之一，以鮮活鯉魚或草魚為主料，輔以啤酒和其他調味品烹制而成。其獨特的烹飪方式賦予了這道菜非同尋常的美味。

?恭城油茶：在桂林恭城縣地區廣為流傳的傳統飲品，以其別具一格的制作工藝和口感而聞名遐邇，是當地居民日常生活中不可或缺的一部分。

?荔浦芋扣肉：這是一道結合了荔浦芋頭與五花肉的經典菜肴，味道鮮美且營養豐富。其獨特的烹飪方法使其成為桂林特色美食中的一顆璀璨明珠。

?田螺鴨腳煲：將鴨掌、油豆腐以及新鮮的田螺等食材一起燉煮，形成一道風味獨特、口感鮮美的佳肴。

?全州醋血鴨：以鴨肉和特制的醋血為主要原料制作而成，酸辣可口，是當地居民喜愛的傳統美食之一。

除此之外，還有糯米飯、玉米糖水、槐花粉、酸野、假蔞夾、船上粑、水滋靶、松糕、全州紅油米粉、平樂十八釀、龍脊竹筒飯、尼姑素面、桂林馬蹄糕以及桂林荷葉鴨等眾多美味佳肴，等待著每一位游客前來嘗試。

桂林本地人推薦的餐廳

?阿甘酒家：這家有著二十余年歷史的老字號店，多年來一直以傳承和創新廣西傳統菜肴而聞名。

?兩江牛佬牛八寶：對于內臟愛好者來說，這里絕對是一個不容錯過的地方。每一口都能感受到對食材的極致尊重與烹飪藝術的完美結合。

?新郭記油茶：品嘗正宗的恭城油茶，并搭配上特色簸箕菜，讓你充分體驗到本地小吃的獨特魅力。

?老東江米粉：這家從年輕時便陪伴著無數桂林人成長的老字號店，不僅承載了人們的美好回憶，更是以其不變的味道和情懷贏得了顧客的喜愛。

?椿記燒鵝：作為桂林燒鵝界的代表性品牌之一，這里每一道菜品都體現了對品質的嚴格要求與對美味不懈追求的精神。

嵐方螺螄粉、海天腸粉、施家園小火鍋店、欣桂廚和潘記酒家等也是當地人經常光顧的地方，在這些地方可以品嘗到各種美味的小吃和菜肴。

桂林不僅以其秀美的山水風光而著稱于世，更以豐富多樣的美食文化吸引著眾多游客。不論是地道的桂林米粉、啤酒魚還是特色的牛八寶、油茶等，都是不容錯過的美味佳肴。同時，在這些各具特色的老字號和新興餐館中，游客們可以享受到正宗且獨特的桂林風味。

(責任編輯：佚名)