在探索貴陽的美食文化中，如果你正在計劃前往貴州的旅程，務必留出充足的時間在這個多元文化交融的城市里。除了飽覽如詩如畫的西江千戶苗寨，貴陽的獨特風味會讓你大呼過癮，它的酸辣香甜將深深印刻在你的味蕾記憶之中。

以下幾款貴陽美食不容錯過：

上鏡于知名節目《食之秘境》的凱里酸湯魚，你一定不能錯過。推薦去"老黔家特色餐廳"品嘗這道地道佳肴。它由木姜子、腌制番茄醬和糟辣椒等多種調味料熬煮而成，湯汁甜中帶酸，尤其適合搭配米飯，而老黔家特色餐廳在貴陽也因其美味的酸湯魚而廣受贊譽。

絲娃娃，一個名字就令人垂涎的美食。推薦去"絲戀手工小吃店"體驗。這道菜是用大米面皮包裹各種時蔬，如蘿卜絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆和脆哨等，再淋上酸辣可口的蘸水，這正是絲娃娃的靈魂所在。一口咬下，滿嘴都是酸辣開胃的味道。

貴陽特色的辣子雞，用糍粑辣椒與雞肉完美融合，既保留了食材本身的味道，又不那么辛辣，更加適合大眾口味。不論是川菜還是湘菜，這種獨特的做法都讓你大呼過癮。

豆腐圓子是貴陽的著名小吃。看似平凡的炸豆腐，輕輕劃開一個小口，注入酸辣醬后，豆香與醬料完美結合，讓簡單的豆腐變得豐富多彩。

糍粑稀飯則是冬日里溫暖身心的選擇。它并非以米飯為底，而是用糯米粉和碗耳糕磨成漿，蒸熟后加入玫瑰、芝麻等配料，口感細膩滑嫩。一定要趁熱品嘗，一碗下肚，全身暖洋洋。

洋芋粑粑是貴陽人對土豆的獨特演繹。將土豆煮至軟爛，搗成泥狀，再按個人口味添加調料，捏成餅煎至兩面金黃，外皮酥脆內里綿軟，淋上甜醬和特制辣椒粉，香脆可口，讓人回味無窮。

在貴陽，美食往往隱藏于小街小巷的普通小店中。每一處看似不起眼的角落，都可能藏著讓你感動的美味。如果有機會來到貴州，別忘了給貴陽多留點時間，盡情享受這座城市的美食盛宴。

(責任編輯：佚名)