在中國大陸的多個城市，你無需踏出上海就能品嘗到地道的新加坡美食。由香格里拉酒店集團和新加坡旅游局聯(lián)手打造的“美「食」每刻· 新加坡”美食節(jié)，于2021年8月27日至9月16日期間，在包括上海浦東香格里拉、北京國貿(mào)大酒店等九家酒店內(nèi)盛大舉行。這場活動不僅提供了線上線下的互動體驗，更讓美食愛好者們在本地就能感受到新加坡的飲食文化。

新加坡作為一個全球交通樞紐，美食風格豐富多樣，融合了東西方的烹飪藝術(shù)。從米其林星級餐廳的精致料理到小販中心的街頭小吃，每一種都展現(xiàn)了新加坡深厚且獨特的美食傳統(tǒng)。自1994年起，新加坡旅游局每年都會舉辦新加坡美食節(jié)，今年是第28屆，旨在推廣新加坡豐富的餐飲體驗。

在浦東香格里拉酒店舉辦的開幕晚宴上，廚師蔡勁宏精心烹制了一系列經(jīng)典新加坡菜肴，如沙爹雞肉、辣椒螃蟹配炸饅頭和娘惹糕等。沙爹雞肉選用雞肉串經(jīng)過獨特香料腌制后炭火燒烤，再搭配特別的花生醬和椰奶調(diào)料；辣椒螃蟹則以甜辣濃郁的醬汁與鮮嫩的蟹肉相結(jié)合，搭配炸饅頭更是風味獨特；而娘惹糕則是新加坡甜品中的一絕，香蕉葉、椰漿等食材交織出甜而不膩的口感。

浦東香格里拉酒店位于陸家嘴中心地帶，其中的翡翠36餐廳在36層樓高處，可以飽覽浦江兩岸的壯麗景色。這家酒店隸屬于香格里拉集團，該集團于1971年在新加坡創(chuàng)立了首間香格里拉酒店，因此這次美食節(jié)選擇在此舉辦更具特別意義。此外，2021年恰好是香格里拉酒店50周年慶，這使得活動更加值得紀念。

如果你在上海，不妨前往浦東香格里拉的怡咖啡自助餐廳體驗這場新加坡美食盛宴。午餐時段（周一至周五）價格為268元/人，周六和周日則為398元/人；晚餐時段（周一至周四）為378元/人，周五至周日則是398元/人，所有價格均包含軟飲及冰茶暢飲，并需另加10%服務(wù)費。

(責任編輯：佚名)