新春佳肴：掌握十道精彩菜譜，給家庭成員留下深刻印象

第一道：豆腐買回來別總是只會煎著吃了，試試像我這樣做，做法簡單營養美味。

首先準備好豆腐和蔬菜，然后將它們切成小塊。然后，將 4 個蛋液打入碗中，用筷子充分攪勻，再倒入兩倍的溫水。撇去泡沫后，將蛋液淋在切好的豆腐上，擺上西蘭花，中間放上 5 毛錢的蝦仁。然后，將它們一起放進蒸鍋里，蒸 12 分鐘即可。

第二道：注意看年夜飯的餐桌上，肯定少不了一道蠔油生菜，生菜生財寓意著升官發財，財源滾滾而來。

首先水中加一勺小蘇打，攪拌至融化，然后將生菜放進去浸泡 10 分鐘，可以有效去除生菜里的雜質和蟲卵。然后，將水燒開，將食用油和鹽攪勻化開，這是焯燙青菜翠綠不發黑的關鍵，只需 10 秒即可撈出裝入盤中。然后，將蠔油、生抽、淀粉和適量的清水攪勻，調成抖汁。將抖汁倒入蒜末煸炒出的香味中，大熬至濃稠，均勻地淋在生菜上面就可以了。

第三道：今天分享年夜飯，老人小孩喜歡吃的蝦仁豆腐蒸蛋，寓意全家人蒸蒸日上，幸福美滿，做法簡單營養美味。

首先，將西蘭花和豆腐切成小塊，碗中打入 4 個蛋，用筷子充分攪勻，然后將蛋液淋在切好的豆腐上，擺上西蘭花，中間放上 5 毛錢的蝦仁。然后，將它們一起放進蒸鍋里，蒸 12 分鐘即可。

第四道：年夜飯的第八道菜肯定少不了這道蒜蓉蝦，寓意著紅紅火火，讓你從年頭紅到年尾。

首先準備好大蝦，將其剪掉蝦頭，這樣才能輕松取出蝦線，然后將蝦放進油鍋里，炒至變色。然后，將蒜末和小米辣煸炒出香味，調味加入鹽、雞精、一圈蠔油、生抽攪勻，然后將蝦放入其中，大火翻炒均勻即可。

第五道：注意看年夜飯的餐桌上，肯定少不了一道蠔油生菜，生菜生財寓意著升官發財，財源滾滾而來。

首先，將水中加一勺小蘇打，攪拌至融化，然后將生菜放進去浸泡 10 分鐘，可以有效去除生菜里的雜質和蟲卵。然后，將水燒開，將食用油和鹽攪勻化開，這是焯燙青菜翠綠不發黑的關鍵，只需 10 秒即可撈出裝入盤中。然后，將蠔油、生抽、淀粉和適量的清水攪勻，調成抖汁。將抖汁倒入蒜末煸炒出的香味中，大熬至濃稠，均勻地淋在生菜上面就可以了。

第六道：注意看年夜飯的餐桌上，肯定少不了一道蠔油生菜，生菜生財寓意著升官發財，財源滾滾而來。

第七道：注意看年夜飯的餐桌上，肯定少不了一道蠔油生菜，生菜生財寓意著升官發財，財源滾滾而來。

第八道：注意看年夜飯的餐桌上，肯定少不了一道蠔油生菜，生菜生財寓意著升官發財，財源滾滾而來。

以上就是我對年夜飯的分享，希望能為大家提供一些幫助和啟發！

(責任編輯：佚名)