在繁華的江邊，華遠(yuǎn)華中心附近，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)熟悉的招牌——【徐蝦客江湖菜】。這正是當(dāng)年風(fēng)靡星城的【岳陽(yáng)老徐蝦尾】的新面貌。盡管本地人較少涉足坡子街，這里卻因其豐富的美食和獨(dú)特的文化氛圍吸引了無(wú)數(shù)外地游客。

時(shí)光倒回到十多年前，【岳陽(yáng)老徐蝦尾】在坡子街上可謂炙手可熱。2011年，當(dāng)微博還是新興事物時(shí)，這家店便大膽嘗試，利用這一平臺(tái)與顧客互動(dòng)，成為了長(zhǎng)沙餐飲界網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的先驅(qū)。不僅如此，它還積極采用二維碼技術(shù)，讓食客可以輕松連接Wi-Fi，這在當(dāng)時(shí)實(shí)屬罕見(jiàn)。

那時(shí)的【岳陽(yáng)老徐蝦尾】不僅受到了各大紙媒如晨報(bào)周刊、瀟湘晨報(bào)、長(zhǎng)沙晚報(bào)的關(guān)注，還頻頻出現(xiàn)在省市電臺(tái)和電視的美食節(jié)目中。老板老徐更是將岳陽(yáng)乾明寺的特色蝦尾帶到長(zhǎng)沙，引領(lǐng)了長(zhǎng)沙餐飲界的新潮流，隨后才涌現(xiàn)出了天保、老長(zhǎng)沙（文和友）、瞿記、方記等眾多品牌。

然而，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，【岳陽(yáng)老徐蝦尾】在2015年更名為【徐蝦客江湖菜】，轉(zhuǎn)向主打湘菜。盡管面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，老板堅(jiān)持回歸餐飲的本質(zhì)——用心服務(wù)與穩(wěn)定出品。他堅(jiān)信口碑的力量，并將錢(qián)投入到菜品質(zhì)量和顧客體驗(yàn)上，而不是營(yíng)銷(xiāo)推廣。

如今，在市中心五一商圈附近，【徐蝦客江湖菜】依然保持著親民的價(jià)格，菜單上的分量和口味都得到了食客的高度評(píng)價(jià)。最近，他們還推出了“尋找十年前的食客免費(fèi)送全蝦宴”的活動(dòng)，這種對(duì)老客戶的回饋，體現(xiàn)了店家的誠(chéng)意與堅(jiān)持。

如果你是美食愛(ài)好者，或者懷念那份地道的長(zhǎng)沙味道，不妨去【徐蝦客江湖菜】體驗(yàn)一番。這里的每一道菜品，都是對(duì)過(guò)去十年品質(zhì)堅(jiān)守的見(jiàn)證。這家餐廳，值得你一試！

(責(zé)任編輯：佚名)