春節過后，很多人開始追求健康飲食，希望“瘦成一道閃電”。這里推薦一款清淡美味的營養角瓜圈，幫助你的腸胃減負。

角瓜，就是我們熟知的西葫蘆，營養豐富且口感清爽。今天嘗試一種新做法：將彩椒、蝦仁和雞蛋與西葫蘆結合，做出可愛可口的角瓜圈。

首先，清洗蔬菜，將西葫蘆切成圓片，挖去中心果肉形成圈狀。接著準備餡料：剁碎洗凈的蝦仁，加入雞蛋、彩椒丁、面粉，調入適量黑胡椒粉和食鹽，攪拌成糊狀。

蝦富含蛋白質和維生素，低脂肪，是減肥期間的好選擇。將面糊倒入焯過水的角瓜圈內，平底鍋加油煎至兩面微焦即可。配上生菜，淋上你喜歡的醬汁，如番茄醬、千島醬或蛋黃醬，一道美味又營養的菜品就完成了。

這道菜簡單易做，食材常見，營養均衡，適合追求清淡飲食的人們嘗試。不論是減肥還是日常健康飲食，都是不錯的選擇。

(責任編輯：佚名)