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        烹飪藝術:鹿茸菌煎炒豬頸肉,品味美食與生活哲學

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2024-10-17

        歡迎來到我們的烹飪課堂!這期我們將一起制作一道美味的鹿茸菌煎炒豬頸肉。所需的食材包括:新鮮的鹿茸菌、豬頸肉、干蔥頭、蒜瓣以及青紅椒。準備食材后,我們先將水燒開,然后下入鹿茸菌進行短暫燙煮,大約十五秒即可撈出。

        接下來,換用平底鍋,加入適量的花生油,并放入已經處理好的鹿茸菌。開始煎制,直至兩面都呈現干爽且上色的狀態。完成后,我們將鹿茸菌盛出備用。

        清洗干凈鍋子后,再次加入少量的花生油,將豬頸肉放進去。記得采用小火慢煎,直到兩面都熟透并上色。煎制完成后,同樣將其盛出備用。

        清理干凈鍋后,再次加熱適量的花生油,并放入蒜瓣,用小火慢慢翻炒直至金黃,以釋放出濃郁的蒜香味。接著加入干蔥頭繼續翻炒,直至其香味充分釋放。

        隨后,將青紅椒條加入鍋中,加少量水進行蒸發,讓蔬菜香氣更濃郁。之后,倒入之前煎好的鹿茸菌,并準備調味料。

        調料方面包括:半勺味精、半勺雞精以及少許糖。糖的量不宜過多,主要起提鮮作用。此外,還需加入適量的雞汁和少量辣鮮露(如不喜歡辛辣口感,可替換為一品鮮)。

        將適量生粉均勻撒入,用大火翻炒使調料充分混合。隨后,加入煎好的豬頸肉,并加少許美極調味料,快速烹煮以釋放出美極的香氣。所有步驟完成后即可裝盤,在頂部點綴上三色錦蒜膜葉。

        這樣一道色彩、口感和味道并存的鹿茸菌煎炒豬頸肉就完成了!如果您覺得這期教程有幫助,請記得點贊、收藏并分享給您的朋友。我們下期見,坐標遼寧省大連市佳兆業廣場瑤音樂餐廳,期待您的光臨。

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        (責任編輯:佚名)

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